Čchi Lan · new.thetea.app

Čchi Lan („Čarovná Orchidea“) je fujiansky oolong s výraznou orchideovou vôňou, ktorý sa vyrába vo viacerých oblastiach provincie Fujian a získava úplne odlišný charakter v závislosti od terroiru. V pohorí Wuyi sa stáva skalným čajom (岩茶, Yán Chá) s minerálnou hĺbkou; v okrese Pinghe južnofujianskym oolongom s osviežujúcou kvetinatosťou. Jedno meno – dva odlišné svety chuti. Staré príslovie hovorí: „宁弃瑶池三分水，不舍奇兰半缕香“ – „Radšej stratiť tri časti vôd Jaspisového jazera, ako prísť o polovicu pramienka vône Čchi Lan.“

1. Klasifikácia a Pôvod:

Typ: Oolong (polofermentovaný čaj). Stupeň oxidácie 15–40 % – od svetlého po stredný, v závislosti od regionálneho štýlu.
Kategória: Pod spoločným názvom „Čchi Lan“ existuje niekoľko príbuzných, ale odlišných kultivarov:
- Wuyi Čchi Lan (武夷奇兰, Wǔyí Qí Lán): Skalný oolong (武夷岩茶, Wǔyí Yán Chá), štýl Minbei. Patrí medzi „menované odrody“ (名枞, Míngcōng) hory Wuyi.
- Bai Ya Čchi Lan (白芽奇兰, Bái Yá Qí Lán – „Biely výhonok Čarovnej Orchidey“): Samostatný kultivar, hlavný oolong okresu Pinghe (平和县), štýl Minnan. Najviac komerčne významná odroda.
- Jin Biān Čchi Lan (金边奇兰, Jīn Biān Qí Lán – „Zlatookrajový Čchi Lan“): Vyšľachtený z mutácie Bai Ya Čchi Lan vo Wuyi; vyznačuje sa tónmi mandlí a marhúľ.
- Zhu Ye Čchi Lan (竹叶奇兰, Zhú Yè Qí Lán – „Bambusolistý Čchi Lan“): Okres Anxi, stará odroda; používa sa do zmesí.
Pôvod:
- Okres Pinghe (平和县, Pínghé Xiàn), obvod Zhangzhou (漳州, Zhāngzhōu): Južný Fujian. Rodná oblasť kultivaru Bai Ya Čchi Lan. Obec Qiling (崎岭乡, Qílǐng Xiāng), dedina Pengxi (彭溪村, Péngxī Cūn) – miesto prvotného výberu. ~24°22’ s. š., ~117°19’ v. d.
- Pohorie Wuyi (武夷山, Wǔyí Shān): Severozápadný Fujian. ~27°43’ s. š., ~117°41’ v. d.
- Okres Anxi (安溪县, Ānxī Xiàn): Obec Xiping (西坪), rodisko Zhu Ye Čchi Lan.
- Vyskytuje sa aj v okrese Chaozhou (潮州, Cháozhōu), Guangdong – menej často.

2. História a Kultúrny Význam:

História: Pestovanie čaju v Pinghe má viac ako tisícročnú históriu. Už v „Kronikách okresu Pinghe“ (《平和县志》) z obdobia Kangxi (康熙, 1661–1722) sa uvádza: „čaj z hory Dàfēngshān je najlepší“ (茶出大峰山者良). Od neskorej dynastie Ming a skorej dynastie Qing sa čaj z Pinghe vyvážal do juhovýchodnej Ázie a Mjanmarska. Legenda o pôvode Bai Ya Čchi Lan sa viaže k vláde cisára Qianlonga (乾隆, 1735–1795) dynastie Qing: pri studni (水井) v dedine Pengxi, na úpätí hory Daqin (大芹山, Dàqín Shān), samovoľne vyrástol nezvyčajný čajovník, ktorého mladé výhonky mali belavo-zelenú farbu. Miestni obyvatelia z jeho lístkov vyrobili oolong – a objavili neobyčajnú, neporovnateľnú orchideovú vôňu. Kríček dostal meno „Bai Ya Čchi Lan“ – „Biely výhonok Čarovnej Orchidey“. Moderný odrodový status však Bai Ya Čchi Lan získal až v roku 1981, keď pracovníci čajovej stanice Okresného úradu poľnohospodárstva Pinghe spolu s agronómami obce Pengxi vykonali vedecký výber (单株选育, dānzhū xuǎnyù) z miestnej heterogénnej populácie a vyčlenili líniu s najvýraznejšou orchideovou vôňou a stabilnými hospodárskymi znakmi. V roku 1996 bol Bai Ya Čchi Lan oficiálne schválený Výborom pre skúšanie odrôd poľnohospodárskych plodín provincie Fujian ako „provinčná nová odroda čajovníka“ (省级茶树新良种). Od tohto okamihu začal prudký rast plôch: v súčasnosti sa v Pinghe pestuje viac ako 47 000 mu (~3100 ha) plantáží Bai Ya Čchi Lan s ročnou produkciou okolo 10 000 ton. Do Wuyi boli kultivary rodiny Čchi Lan dovezené v 90. rokoch 20. storočia z Pinghe. Plochy sú malé, ale wuyiský Čchi Lan si vydobyl stabilné miesto medzi „menovanými odrodami“ yancha, cenenými pre čistotu orchideovej vône na pozadí skalnej minerality. Historický míľnik: v roku 1997 sa na Fujianskej súťažnej degustácii „Pohár Jiufeng“ (九峰杯) predalo 500 gramov Bai Ya Čchi Lan na aukcii za 180 000 jüanov – v tej dobe to bol čínsky rekord pre oolongy.
Názov:
- „Qi“ (奇) – úžasný, čarovný, neobyčajný, vzácny.
- „Lan“ (兰) – orchidea (Cymbidium, Dendrobium – národné orchidey Číny).
- Doslovne: „Čarovná Orchidea“ – priamy odkaz na dominantnú charakteristiku vône.
- „Bai Ya“ (白芽) – „biely výhonok“: mladé výhonky majú charakteristickú belavo-žlto-zelenú farbu.
Kultúrny význam: Bai Ya Čchi Lan je pýchou južného Fujianu a kľúčovým exportným oolongom obvodu Zhangzhou. V roku 2000 získal Pinghe titul „Rodičovský kraj čínskeho čaju (Bai Ya Čchi Lan)“ (中国茶叶（白芽奇兰）之乡). V roku 2019 bola značka Bai Ya Čchi Lan ocenená na 25,84 miliardy jüanov a zaradila sa medzi prvých 15 regionálnych čajových značiek Číny. Spolu s Tie Guanyin a wuyiským Da Hong Pao tvorí Bai Ya Čchi Lan „zlatý trojuholník“ (铁三角) fujianskeho oolongu. V roku 2010 bol čaj z Pinghe zaradený medzi licencované tovary Svetovej výstavy Expo 2010 v Šanghaji. Wuyiský Čchi Lan naopak obsadzuje výklenok „insiderského čaju“ – menej propagovaný, ale vysoko cenený znalcami pre vycibrenosť orchideovej noty v minerálnom rámci.

3. Botanický Popis a Surovina:

Bai Ya Čchi Lan (pingheský): Camellia sinensis var. sinensis. Krík (灌木型, guànmù xíng), bezpohlavný klon (无性系), strednolistý (中叶类), neskorý (晚生种). Rastlina stredne vzrastná, koruna polorozložitá, vetvenie mierne husté. Listy dlho eliptické, tmavozelené, lesklé, povrch mierne vypuklý, okraje zvlnené, zúbkovanie ostré, hlboké, časté. Čepeľ listu je hrubá, krehká. Charakteristickým znakom sú mladé výhonky žlto-bielej farby (odtiaľ „Bai Ya“) s viditeľným bielym ochlpením (白毫). Hmotnosť 100 výhonkov (一芽三叶) – ~139 g. Kvet – 7 lupienkov, trojdielny piestik. Úrodnosť je vysoká: 300–500 kg suchého čaju na mu.
Wuyiský Čchi Lan: Krík alebo polostrom s drobnejším listom (menší než väčšina yancha kultivarov). Listy vajcovito eliptické, tmavozelené, so zahroteným končekom. Zásadnou zvláštnosťou je neobyčajne vysoký obsah prchavých éterických olejov už v zelenom liste: pri rozotrení živý list zreteľne vonia orchideou.
Štandard zberu: Pupeň + 2–3 vrchné listy. Pri pingheskom Bai Ya Čchi Lan sa používa štandard „malé otvorenie – stredné otvorenie“ (小开面至中开面, xiǎo kāimiàn zhì zhōng kāimiàn) výhonku, podobne ako pri Tie Guanyin. Jarný zber – najcennejší.
Sezóny: Jar (apríl–máj), leto, jeseň. Jarný Čchi Lan z Wuyi a vysokohorského Pinghe – prémiový.

4. Terroir a Osobitosti Pestovania:

Pinghe – rodná oblasť Bai Ya Čchi Lan (južnofujiansky štýl)

Reliéf: Hornatý terén južného Fujianu. Hora Daqin (大芹山) – najvyšší bod obvodu Zhangzhou (1544,8 m). Kopce, riečne doliny a kotliny sa striedajú – typická krajina „vodného kraja“: Pinghe je „prameň piatich riek“ (五江之源, Wǔ Jiāng zhī Yuán), horné toky piatich veľkých riek pramenia v jeho horách.
Nadmorská výška: Hlavné plantáže – 500–1200 m. Oblasť dediny Pengxi (Qiling) – 600–800 m. Vysokohorské záhrady na svahoch Daqin sú najcennejšie.
Pôdy: Mierne kyslé červené a žlté lateritové pôdy (pH 4,5–5,5), úrodné, s dobrou drenážou. Pozoruhodná zvláštnosť: pôdy hlavnej čajovej oblasti Pinghe sú bohaté na selén (0,74–0,80 mg/kg – podľa klasifikácie patria k „selénom obohateným“ pri limite ≥0,4 mg/kg). To ovplyvňuje minerálne zloženie čaju a jeho prospešné vlastnosti.
Podnebie: Južné subtropické monzúnové, priemerná ročná teplota 17,5–21,2 °C. Výdatné zrážky – 1600–2000 mm/rok. Oblačnosť, časté hmly, rozptýlené svetlo v horských výškach. Bezmrazové obdobie – viac ako 300 dní.
Výsledok: Svieža, „čistá“ orchideová vôňa bez minerálnej záťaže; ľahké, „krištáľové“ telo; osviežujúca sladkosť; vysoká stálosť vône.

Wuyi – skalný Čchi Lan (štýl Minbei)

Reliéf: Červený kremenný pieskovec typu danxia (丹霞地貌), medziskalné údolia a rokliny (坑涧, kēngjiàn). Kríky rastú v štrbinách skál.
Nadmorská výška: 300–700 m.
Pôdy: Produkty zvetrávania vulkanických hornín – bohaté na železo, mangán. pH 4,5–5,5.
Podnebie: Priemerná ročná ~18 °C, relatívna vlhkosť >80 %, časté hmly, rozptýlené svetlo.
Výsledok: Výrazná „skalná tónina“ (岩韵, Yán Yùn) – mineralita, plnosť tela, dlhá dochuť. Orchideová vôňa získava minerálny „kamenný“ podtón, stáva sa hlbšou a „teplejšou“.

5. Technológia Výroby:

Technológia sa prispôsobuje regionálnemu štýlu.

Pingheský Bai Ya Čchi Lan (štýl Minnan, podobný Tie Guanyin)

Zber (采摘, cǎi zhāi): Ručný. Štandard – malé/stredné otvorenie výhonku.
Tieňové zavädnutie (晾青, liàng qīng): Krátkodobé.
Slnečné zavädnutie (晒青, shài qīng): Odstránenie časti vlhkosti, aktivácia enzýmov.
Prehadzovanie / presýpanie (摇青, yáo qīng): 3–4 cykly s prestávkami na „odpočinok“ (晾青). Oxidácia 15–25 % – ľahká, na zachovanie sviežosti a orchideovej vône.
Fixácia (杀青, shā qīng): Vysokoteplotné praženie.
Prvotné skrúcanie a prvé sušenie (初揉初烘, chūróu chūhōng).
Tvarovanie v tkanine (包揉, bāoróu): Polguľovitý tvar – ako u Tie Guanyin. Viacnásobné opakovanie cyklov „skrúcanie – prisušovanie“.
Opakované sušenie a opakované tvarovanie (复烘复包揉).
Finálne sušenie (足火, zúhuǒ): Fixácia tvaru a vône.
Záverečné spracovanie: Preosievanie, vyradenie stopiek a žltých listov, ľahké dopraženie na rozvoj vône. Práve v tejto etape sa formuje charakteristická „bieloorchideová“ čistota.

Wuyiský Čchi Lan (štýl yancha)

Zber: Ručný.
Slnečné zavädnutie (萎凋, wěidiāo): 30–60 minút.
Prehadzovanie (做青, zuò qīng): 4–5 cyklov, 8–14 hodín. Oxidácia 25–40 %. Opatrné presýpanie – drobný list Čchi Lan sa ľahko poškodzuje.
Fixácia (杀青, shā qīng).
Skrúcanie (揉捻, róuniǎn): Pozdĺžne skrúcanie (charakteristické pre yancha „bičíky“).
Praženie na uhlí (焙火, bèi huǒ): Stredné, 1–2 cykly na uhlí. Delikátne – úlohou je pridať teplé tóny bez prebitia orchideovej vône.

6. Organoleptické Charakteristiky:

Pingheský Bai Ya Čchi Lan

Vzhľad suchého listu: Polguľovité granuly, pevne skrútené, tmavozelené s olejovitým leskom. Tvar – ako u Tie Guanyin, ale trochu menší a „upravenejší“.
Vôňa suchého listu: Čistá, jasná, zvučná orchidea – bez minerality, ale s bylinno-kvetinovou sviežosťou a tónmi nežnej zelene. Vôňa je stála a „živá“.
Vôňa nálevu: Orchidea v popredí, za ňou čerstvo pokosená tráva, zelené jablko, ľahký agátový med. Vôňa sa odhaľuje postupne, obohacuje sa každým zaliatím.
Chuť: Jemná, nežná, osviežujúca, s výraznou „krištáľovou“ čistotou. Orchidea + zelené jablko + ľahký kvetinový med. Telo – ľahké, „priesvitné“. Horkosť chýba. Dochuť – svieža, kvetinová, s návratnou sladkosťou (回甘, huígān).
Farba nálevu: Svetložltá, zlatozelená, priezračná a jasná.
Čajové dno: Celistvé, pružné listy zelenej farby s úhľadným červenkastým okrajom – znak delikátnej fermentácie. Listy sú mäkké, elastické.

Wuyiský Čchi Lan

Vzhľad suchého listu: Pozdĺžne skrútené „bičíky“, tmavozelené s hnedastými odtieňmi. Kompaktnejšie než Rou Gui alebo Shui Xian – odraz drobnolistosti kultivaru.
Vôňa suchého listu: Orchidea na pozadí minerality, teplých orieškových a ľahkých dymových tónov stredného praženia.
Vôňa nálevu: Mnohovrstvová – orchidea + kameň + opražené mandľe + med. Mineralita dodáva vôni „hĺbku“ a „váhu“, akú pingheská verzia nemá.
Chuť: Plná, olejovitá, s minerálnym základom (岩韵, Yán Yùn). Orchidea + vlašský orech + gaštanový med. Dochuť – dlhá, minerálna, s pomaly sa vracajúcou sladkosťou. Telo – stredné až plné.
Farba nálevu: Zlatojantárová, hlboká a priezračná.
Čajové dno: Drobné listy s červenohnedými okrajmi a zelenkastým stredom.

7. Chemické Zloženie:

Údaje pre Bai Ya Čchi Lan (podľa výsledkov provinčnej štandardizácie a jednotlivých publikácií):

Polyfenoly (čajové polyfenoly): 10–30 % suchej hmoty (široký rozsah v závislosti od stupňa oxidácie a výšky pestovania). Podľa okresného úradu – ~15,7 % pre hotový čaj z Pinghe. Obsah katechínov – ~11,78 %. Vo wuyiskej verzii sa pri vyššej oxidácii časť katechínov premieňa na teaflavíny.
Aminokyseliny: Celkový obsah – 100–200 mg/kg (podľa štandardu) alebo ~0,8 % podľa jednotlivých údajov (nižšie než u vysokohorských taiwanských oolongov, ale postačujúce na charakteristickú sladkosť). L-theanín – dominantná aminokyselina. Vo vysokohorskom pingheskom surovine je obsah vyšší.
Alkaloidy: Kofeín – 2–4 % (podľa štandardu), ~2,8 % podľa konkrétnych meraní. Mierny obsah.
Éterické oleje: Zvlášť vysoký obsah – práve ony formujú charakteristickú orchideovú vôňu. Hlavné zložky: linalool (kvetinové tóny), geraniol (ružovoorchideové tóny), nerol (sviežosť), metylsalicylát (zeleň, „mätový“ odtieň). Podľa viacerých údajov je obsah prchavých aromatických látok v Čchi Lan vyšší než u väčšiny fujianskych oolongov porovnateľnej triedy – aj nespracovaný list na kríku výrazne vonia pri rozotretí.
Vitamíny: C, skupina B. Minerály: Draslík, fluór, horčík, mangán. V pingheskej verzii – zvýšený obsah selénu (vďaka pôdam bohatým na selén). Vo wuyiskej – zvýšené železo kvôli červenému pieskovcu.

8. Zdravotné Prínosy:

Antioxidačná ochrana: Katechíny a polyfenoly neutralizujú voľné radikály, prispievajú k spomaleniu bunkovej oxidácie.
Tonizujúci a uvoľňujúci účinok: Kombinácia kofeínu (mierny obsah) a L-theanínu poskytuje jemnú ostražitosť bez úzkosti.
Aromaterapeutický efekt: Intenzívna orchideová vôňa má preukázaný relaxačný a protistresový účinok. V čínskej tradícii sa orchidea spája s čistotou ducha a pokojom – vôňa Čchi Lan pokračuje v tejto metafore.
Zlepšenie trávenia: Jemná stimulácia činnosti GIT; vhodný po jedle. Wuyiská verzia je účinnejšia po ťažšom jedle.
Osviežujúci účinok: Pingheská verzia – obzvlášť vhodná na uhasenie smädu v horúčave vďaka „chladivej“ doznievajúcej chuti.
Podpora kardiovaskulárneho systému: Polyfenoly posilňujú steny ciev a prispievajú k znižovaniu hladiny LDL-cholesterolu.
Selén (pingheská verzia): Vďaka pôdam bohatým na selén obsahuje Bai Ya Čchi Lan zvýšené množstvo selénu – stopového prvku s antioxidačnými a imunostimulačnými vlastnosťami.
Podpora kognitívnych funkcií: L-theanín stimuluje tvorbu alfa-vĺn v mozgu, podporuje koncentráciu a pokojnú jasnosť mysle.

9. Príprava:

Parameter	Wuyiský (yancha)	Pingheský Bai Ya Čchi Lan
Teplota	90–95 °C	85–92 °C
Množstvo čaju	5–7 g / 120 ml	5–7 g / 150 ml
Prvé zaliatie	10–15 sekúnd	25–40 sekúnd
Počet zaliatí	6–8	5–7
Nádoba	Yixingská kanvica (íl), gaiwan	Porcelánový gaiwan (uprednostňovaný)

Postup (metóda Gongfu):

Predhrejte nádobu vriacou vodou.
Nasypte čaj, vdýchnite suchú vôňu cez vyhriatu pokrievku – pri Čchi Lan je tento moment obzvlášť výrazný.
Preplachovacie zaliatie – zalejte a ihneď zlejte.
Prvé zaliatie – pozri tabuľku. Pingheský Bai Ya Čchi Lan sa odhaľuje o niečo pomalšie ako Tie Guanyin, ale vôňa s každým zaliatím silnie.
Nasledujúce zaliatia – s predlžovaním času o 5–15 sekúnd.
Kvalitný wuyiský Čchi Lan znesie 7–8 zaliatí; pingheský – 5–7.

10. Skladovanie:

Wuyiský (pražený): Hermetický nepriehľadný obal, chladné tmavé miesto. 12–18 mesiacov.
Pingheský Bai Ya Čchi Lan (ľahký): V chladničke (0–5 °C) v samostatnom oddelení, hermetické vákuové balenie. 6–12 mesiacov. Čaj je silne hygroskopický – ochrana pred vlhkosťou je kriticky dôležitá.
Obecní nepriatelia: Svetlo (ničí chlorofyl a aromatické látky), vlhkosť (vyvoláva oxidáciu a pleseň), teplo (urýchľuje degradáciu), kyslík a cudzie pachy (čajový list je vynikajúci absorbent).

11. Cena a Falzifikáty:

Čchi Lan / Bai Ya Čchi Lan – dostupnejší než Da Hong Pao alebo Tie Guanyin, ale drahší než masové oolongy. Wuyiský Čchi Lan – drahší než pingheský (prémia za „skalný“ status a malé objemy). Pingheský Bai Ya Čchi Lan sa vyznačuje dobrým pomerom „cena–kvalita“ – je to jeden z najdostupnejších vysokokvalitných fujianskych oolongov, hoci na medzinárodnom trhu menej známy než Tie Guanyin.

Ako rozpoznať falzifikát:

Jasná, čistá orchideová vôňa – vizitka. Bez nej – nie je to Čchi Lan, ale iný kultivar. Orchideová nota musí byť zvuková a zreteľná, nie „rozmazaná“ alebo potlačená pražením.
Celistvé, dobre skrútené listy. Lámanka, prach, nadbytok stopiek – podozrivé.
Nálev – čistý, priezračný, od svetložltej (Pinghe) po jantárovú (Wuyi). Zákal, tmavá alebo červená farba – nezrovnalosť.
Čajové dno: pri pingheskom – mäkké zelené listy s ľahkým červeným okrajom; pri wuyiskom – listy s výraznejším červeným lemom a zeleným stredom.
Nakupovať u špecializovaných predajcov s uvedením konkrétneho regiónu pôvodu.

12. Zaujímavosti:

Názov „Čarovná Orchidea“ – jeden z najpoetickejších medzi čínskymi čajmi a najpresnejšie opisuje hlavnú charakteristiku: čistú, intenzívnu orchideovú vôňu, nemajúcu obdobu v jasnosti medzi oolongmi.
Wuyiský a pingheský Čchi Lan – ako jedna hudobná téma v podaní rockovej kapely a komorného orchestra: jeden motív, dve úplne odlišné nálady.
V roku 1997 sa 500 gramov oceneného Bai Ya Čchi Lan predalo na aukcii za 180 000 jüanov – absolútny rekord pre oolongy v tej dobe, ktorý potvrdil najvyšší potenciál kultivaru.
Pinghe – „rodičovský kraj troch zelených značiek“: guanxiské pomelo (琯溪蜜柚, Guǎnxī mìyòu), banány banzaiské a Bai Ya Čchi Lan. Pomelo a čaj – základ agrárnej ekonomiky okresu.
Kultivar Čchi Lan vyniká neobyčajne vysokým obsahom prchavých éterických olejov – aj zelený list na kríku výrazne vonia pri rozotretí. To robí z Čchi Lan jeden z mála čajov, ktorého odrodovú vôňu možno rozpoznať ešte pred spracovaním.
Vo Wuyi z mutácie Bai Ya Čchi Lan bol vyšľachtený Jin Biān Čchi Lan („Zlatookrajový Čchi Lan“) – vzácna „menovaná odroda“ s tónmi mandlí a marhúľ, vysoko cenená zberateľmi yancha.

13. Porovnanie regionálnych verzií a príbuzných kultivarov:

Parameter	Pingheský Bai Ya Čchi Lan (白芽奇兰)	Wuyiský Čchi Lan (武夷奇兰)	Jin Biān Čchi Lan (金边奇兰)	Zhu Ye Čchi Lan (竹叶奇兰)
Región	Pinghe (južný Fujian)	Wuyi (severný Fujian)	Wuyi	Anxi
Štýl	Minnan (polgule)	Yancha (bičíky)	Yancha	Zmes / farbiaci
Oxidácia	15–25 %	25–40 %	20–35 %	15–30 %
Praženie	Slabé alebo žiadne	Stredné (uhlíkové)	Stredné	Slabé
Vizitková nota	Čistá orchidea + zeleň	Orchidea + minerál + orech	Mandle + marhuľa + orchidea	Orchidea + bambus
Telo	Ľahké, „krištáľové“	Plné, olejovité	Stredné, svieže	Stredné
Dostupnosť	Vysoká (masová výroba)	Nízka (malé plochy)	Veľmi nízka (vzácnosť)	Stredná

14. Možné Kontraindikácie:

Individuálna intolerancia.
Zhoršený zápal žalúdka – neodporúča sa piť na lačno, najmä wuyiskú verziu.
Zvýšená citlivosť na kofeín – obsah je mierny, ale treba to zvážiť pri neskorom pití čaju.
Tehotenstvo a obdobie laktácie – mierna konzumácia.
Užívanie prípravkov železa – polyfenoly znižujú vstrebávanie.

Na záver:

Čchi Lan – čaj pre tých, ktorí milujú orchidey nielen v kvetináčoch. Jeho vôňa – jedna z najčistejších a najintenzívnejších kvetinových nôt medzi všetkými oolongmi: nie rozmazaná, nie schovaná za pražením, ale zvuková a jasná ako hlas osamelej orchidey na horskom svahu. Zvláštne čaro Čchi Lan spočíva v jeho dvojtvárnosti: ten istý genetický motív v skalných roklinách Wuyi a na selénových červenozemiach Pinghe vytvára čaje natoľko odlišné, že nepripravený degustátor neuverí v ich príbuznosť. Pingheský Bai Ya Čchi Lan – nedocenený drahokam fujianskeho pestovania čaju: rekordná cena na aukcii v roku 1997, status „tretieho vrcholu“ oolongového trojuholníka Fujianu, pôdy bohaté na selén – to všetko ho radí do jedného radu s veľkými fujianskymi oolongmi, pričom zostáva dostupnejší než väčšina konkurentov. Vyskúšajte obe verzie – a pochopíte, ako terroir premieňa jednu „Čarovnú Orchideu“ na celú záhradu.